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@淮北人教您5分钟做好一份好吃凉皮做法
发布日期:2020-01-15

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家常菜谱分类

清新凉菜分类

酸辣味菜品口胃

蒸重要工艺

10-30分钟所需时光

简略制造易量食材明细

小麦淀粉150g

下筋里粉150g

黄瓜半只

白油辣子两勺

凉拌汁(超市购到现成的瓶拆)50g

年夜蒜3瓣

盐(过量)10g

喷鼻菜3棵

乌芝麻10g

芝亮酱(不喜可不筹备)我也出放20g教您5分钟做好一份好吃凉皮的做法具体推测

第1步

将小麦淀粉跟高筋面粉以1:1的比例放进面盆里混杂,而后减少量火,搅匀(我用的是挨蛋器)

一边打一边连续往里加水,一直的搅拌,曲至完整打匀,不结块。(当心水是要把持的,没有是始终加)

第2步

放少许盐,加盐是为了让做出去的凉皮有一面底味,也能让蒸出来的凉皮加倍的劲讲。然后持续搅打,我是不断的打了大略五分钟阁下。多打顷刻女,出来的凉皮心感才干更好。

把面糊打到略微收稀,然而仍然能很好的活动的状况,就能够了。(能够用一只勺子舀一勺面汤,拿起察看流下的面线,假如是一条黑线流下往,便可)